So schmeckt der Sommer – wo auch immer er sein mag…
„Lass die Sonne mal dich anbeten!“ - so stand es im letzten Jahr auf jedem Liegestuhl am Münsteraner „Coconut Beach“. Wir fanden, eine sehr gute Parole – auch für dieses Jahr. Doch im Moment sind wieder eher wir diejenigen, die beten, betteln und hoffen: auf anständige Sommerabende, Beachen, Grillen und Chillen! Bis es soweit ist, stecken wir aber nicht den Kopf in den feuchten Sand, sondern huldigen stattdessen mal dem Sommer-Klassiker schlechthin: Ice Tea! Gut für alle, die es frisch mögen oder auch noch nie eine Teetasse von innen gesehen haben. Wie er gemacht wird? In erster Linie einfach:
Zutaten für 4-6 Personen:
1 Liter Wasser, 12 Teelöffel schwarzen Tee, ca. 3 Zitronen und ordentlich Eiswürfel.
Und so geht´s:
Wichtig ist, dass für Ice Tea immer rund die doppelte Menge Tee genommen wird. Diesen dann mit 1 Liter Wasser aufbrühen und drei Minuten ziehen lassen. Anschließend die Zitronen waschen und halbieren. Drei halbe auspressen und mit dem Tee verrühren. Die übrigen Hälften werden in dünne Scheiben geschnitten und mit ins Glas bzw. die Karaffe gegeben. Damit es nicht zu sauer wird, kann jeden den Ice Tea nach eigenem Geschmack süßen. Zu guter Letzt wird diese dann “geschockt” – heißt, die Eiswürfel werden mit dem heißen Tee übergossen, damit dieser sein volles Aroma entfalten kann. Anschließend sofort kalt servieren - prost.
[Obiges Bild ist unter der Creative Commons Attribution Lizenz veröffentlicht und stammt vom Autor “Food Cravings ” (flickr).]
Mein persönlicher Favorit ist allerdings abgekühlter Darjeeling-Tee mit Orangensaft und Honig. Schmeckt sehr genial! Und wer´s exotisch mag, tut einfach noch etwas Ingwer dazu. Soweit der kleine Lehrbeitrag zum Donnerstag von allmyTea – für ein bisschen Sommer im Kopf ;).
Andi